以下可選取各組別規則說明:

1.成品: 6 吋擠花裝飾蛋糕，蛋糕形狀不限制，（正方形.圓形，
心型）。
2.需展台布置、主題說明(主題:AI)、食譜及製作
3.奶油霜狀態不可融化或是豆沙狀態(不可龜裂）
4.擠花花型至少5種以上不包含花苞，花蕾，葉片裝飾技法。
5.蛋糕抹面乾淨度（直角抹面）蛋糕高度需50 cm 以內。
6.特殊立體造型(如:藤籃，帽子，花盆..)限制 6 吋以內。
7.展示桌大小為60cm x60cm

蛋糕主題/創意 40％ 擠花藝術/配色 30％ 擠花技巧/衛生 30％